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Cuisinier principal – Québec

Proxima Centauri

C'est un Contrat job à Quebec, QC publiée le juillet 12, 2021.

Présent depuis 2006 sur l’Ile d’Orléans, notre client propose à ses clients de venir déguster de bonnes bières de la Belgique accompagnée d’une cuisine de plats révisés.

Au cœur d’une cuisine récemment rénovée, notre client recherche son futur Cuisinier principal ou sa future Cuisinière principale.

Vous serez responsable de l’ensemble des opérations de la cuisine. Vous serez garant du respect des standards quant à la qualité et la présentation des plats servis dans un environnement qui respecte les normes d’hygiène et de salubrité; et assurerez la gestion du matériel. .

Vos responsabilités :

  • Élaborer les menus en collaboration avec le gérant de la salle à manger;
  • Réaliser la préparation et les plats;
  • Organiser les entrées de commande selon l’inventaire;
  • Superviser les opérations de la cuisine;
  • Participer aux tâches d’ouverture du restaurant et planifier la mise en place;
  • Veiller au bon fonctionnement de la cuisine;
  • Commander et préparer les fournitures nécessaires;
  • Veiller à la maintenance de l’équipement.

Profil recherché :

  • DEP ou DEC en restauration ou équivalant;
  • Détenir un certificat MAPAQ (un atout);
  • Expérience en restauration;
  • Bonne maîtrise du français (parlé et écrit) ;
  • Avoir du leadership et savoir motiver les autres;
  • Être capable d’être méthodique et de s’organiser ;
  • Bonne gestion du stress;

Avantages :

  • Possibilité de progression de carrière ;
  • Salaire selon expérience ;
  • Temps plein, 40h assuré à l’année ;
  • Pas d’heures supplémentaires ;
  • Assurances collectives ;
  • Vacances & congés maladie.

 

Vous souhaitez vous investir dans une entreprise en pleine croissance, au sein de laquelle règne une ambiance de travail chaleureuse, où le partage d’idées et l’esprit d’équipe sont les maitres ? Vous vous retrouvez dans ce descriptif ? Transmettez-nous votre candidature.

Seules les candidatures retenues seront contactées.